大多數人對於間歇性斷食的第一印象就是「減重」，但你知道嗎？科學研究也發現，斷食法除了能改善體態外，還能讓身體更健康！像是可以控制血糖、延緩老化、降低慢性疾病風險等等，因此，這篇文章我們將跟大家分享 168 斷食好處，馬上跟著我們一起來看看吧！
斷食法原理是什麼？
168 斷食法就是在一天 24 小時中，有 16 小時不進食，將食物集中在 8 小時內吃完的飲食方法，以此來拉長空腹的時間，使人體產生與平常三餐持續進食時不同的賀爾蒙調節及代謝反應。
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168 斷食好處有哪些？
改善肥胖、過重困擾
國外研究發現，在總熱量攝取沒有改變的情況下，168 斷食法可減去 8 – 13% 的體重，其中，體重的降低大多是體脂肪的流失，換句話說，168 斷食法可減去較多的脂肪，改善肥胖及體重過重的問題 [1]。
提升代謝率，幫助減重
科學家認為，168 斷食法藉由調整生理時鐘、腸道微生物菌相，以及改變生活作息來調節人體代謝，其中更能影響「飽足賀爾蒙（瘦素）」的分泌，減少飢餓感，並抑制脂肪合成，如此一來能減少過多的食慾和體脂的生成 [2]。
幫助控制血糖，降低糖尿病風險
許多外食族因為挑選外食的選擇有限，一不小心就會攝取過多澱粉及糖分，造成血糖不穩定。部分研究認為，相較於一般飲食型態，168 斷食法藉由拉長一天之中的空腹時間，可以有效降低血糖震盪的幅度，讓血糖值不會忽高忽低，抑制胰島素阻抗，幫助控制血糖並減少糖尿病的風險 [3]。
延緩老化症狀，增長壽命
科學家在動物實驗中也發現，168 斷食法可藉由減少過多的食物攝取以降低身體的氧化壓力，進而促進認知功能，以及延緩老化 [4]，不過目前還比較少人體相關的研究，動物實驗僅能作為健康促進飲食的方法參考。
降低心血管疾病風險
國外研究發現，間歇性斷食搭配適當的熱量限制，可以有效降低肥胖成年人的血清中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL），以及三酸甘油脂等心血管疾病風險指標 [5]。
特別注意，168 斷食不適合這些族群！
以上提到了許多間歇性斷食法的優點，但每個人的身體狀況不同，並不是每個人都適合 168 斷食，有些族群就不太適合執行 168 斷食法，像是患有慢性疾病或營養不良的族群等等，以下我們就列出幾個需要注意的族群，這些族群在考慮執行斷食法之前，務必先諮詢醫師或是營養師哦！
- 體重過輕
- 糖尿病個案
- 暴食症或厭食症
- 服用長期處方藥
- 低血壓
- 孕期婦女
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結語
168 斷食法不僅能減去多餘的體重，也能幫助身體代謝順暢、降低許多慢性疾病的風險，不過，Nuturefit 營養師團隊也要提醒讀者，飲食是疾病的「預防」方法，無法當作疾病的「治療」處方，如果已經被醫師診斷有慢性疾病，仍須配合醫師的指示進行合適的治療。
此外，168 斷食法不僅是吃東西的時間調整，食物選擇也是非常重要的一環，吃太多的精緻食物，也是有可能會讓斷食的效果大打折扣哦！如果對於實務上挑選有疑問，也歡迎你點選下方的延伸閱讀了解更多 168 斷食菜單的選擇哦！
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參考文獻
- Welton, S., Minty, R., O’Driscoll, T., Willms, H., Poirier, D., Madden, S., & Kelly, L. (2020). Intermittent fasting and weight loss: Systematic review. Canadian family physician Medecin de famille canadien, 66(2), 117–125.
- Patterson, R. E., & Sears, D. D. (2017). Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annual review of nutrition, 37, 371–393. https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-071816-064634
- Cho, Y., Hong, N., Kim, K. W., Cho, S. J., Lee, M., Lee, Y. H., Lee, Y. H., Kang, E. S., Cha, B. S., & Lee, B. W. (2019). The Effectiveness of Intermittent Fasting to Reduce Body Mass Index and Glucose Metabolism: A Systematic Review and Meta-Analysis. Journal of clinical medicine, 8(10), 1645. https://doi.org/10.3390/jcm8101645
- Stockman, M. C., Thomas, D., Burke, J., & Apovian, C. M. (2018). Intermittent Fasting: Is the Wait Worth the Weight?. Current obesity reports, 7(2), 172–185. https://doi.org/10.1007/s13679-018-0308-9
- Kroeger CM, Klempel MC, Bhutani S, Trepanowski JF, Tangney CC, Varady KA. Improvement in coronary heart disease risk factors during an intermittent fasting/calorie restriction regimen: Relationship to adipokine modulations. Nutr Metab (Lond). 2012 Oct 31;9(1):98. doi: 10.1186/1743-7075-9-98. PMID: 23113919; PMCID: PMC3514278.
