街頭巷尾燒烤店越開越多間，從個人燒烤、燒肉吃到飽，到串燒居酒屋、頂級和牛燒肉等，甚至到了中秋節、年節，親朋好友聚餐也免不了要約個燒肉趴、烤肉趴。
對於正在減肥的人來說，每次遇到燒肉、烤肉聚會邀請就一個頭兩個大，不過，既然你點進這篇文章就不用太擔心！本次就由 Nuturefit 營養師團隊來教大家，減肥期間健康吃燒肉的 8 大技巧，讓大家吃烤肉的滿足又健康！
烤肉熱量高嗎？減肥可以吃燒烤嗎？
烤肉熱量取決於所選擇的「肉類」，以及燒烤的「烹調方式」，因此減肥並不是完全不能吃燒烤，而是要學會如何挑選健康的燒烤！
肉類的脂肪含量越多，熱量就會越高，比如說牛五花、豬五花，都是高油脂含量的肉類，其熱量就會比里肌肉、雞腿、雞胸等高上許多。
燒肉、烤肉烹調時，若使用較多的醬料，也會增加熱量，比如說沾上滿滿的烤肉醬、甜辣醬、沙茶醬等，就會比完全沒沾醬的串燒熱量高上許多哦！
簡單來說，挑選「低脂」且「少沾醬」的燒肉，就可以有效控制烤肉熱量，讓你吃了也不會罪惡感太重哦！想要健康吃燒肉，那就跟著營養師來看看有哪些減肥吃燒肉的破解技巧！
減肥吃燒烤的 8 大技巧
選擇低油脂肉類
優先挑選瘦肉類的串烤，如雞胸肉、魚肉或瘦豬肉，並盡量避免如豬五花、牛五花等高脂肪的部位，此外，像是烤雞腿、烤魚的「皮」也含有較多脂肪，盡可能不吃或少吃，也可減少熱量攝取哦！
多搭配蔬菜一起吃
蔬菜富含膳食纖維，可以增加飽足感，建議吃燒肉時可以多搭配生菜、蔬菜一起食用，不僅能提升食物的層次感，也能增加蔬菜的攝取量，確保營養素攝取均衡，也能減少對高熱量食物的渴望。
減少調味料用量
一般燒烤常見的調味料，如烤肉醬、甜辣醬等，大多都含有糖分或高熱量醬料成分，建議可以減少用量，或是使用成分較單純的海鹽、香草、橄欖油、檸檬汁等來替代，減少額外攝取進身體的熱量。
控制攝取份量
挑選低脂且少調味的烤肉後就可以大吃特吃了嗎？那可不行！「食物份量」也是影響熱量的一大因素，因此在吃烤肉時務必要注意控制食物份量，避免攝取過多熱量。
這裡也教大家一個小技巧，吃烤肉時可以用「小盤子」裝，一盤一盤慢慢品嚐，給大腦足夠的時間感知飽足感，也能幫助自己有效控制份量哦。
調整進食順序
食物的進食順序也會影響身體的飽足感，若想要避免自己吃太多的烤肉，建議可以先吃蔬菜類食物，蔬菜類的飽足感會比較高，稍微增加身體的飽足感後，再來攝取肉品及碳水化合物，就可以有效降低高熱量食物的攝取比例囉！
選擇健康的配菜
烤肉千萬別只顧著吃肉，建議可以準備一些熱量較低、營養較豐富的配菜來做調配，避免營養太不均衡，例如沙拉、烤蔬菜或水果等，也能幫助增添飽足感，降低高熱量肉類的攝取份量哦！
多喝水
吃燒烤難免會想配些爽口的飲料來喝，但若想避免自己攝入過多的熱量，盡量不要喝含糖飲料，多喝白開水，有助於增加飽足感外，也可以促進身體的新陳代謝。
適度運動
儘管已經努力挑健康的肉類及減少調味，吃燒烤難免熱量都會比平常吃飯的熱量來的高上許多，建議大家燒烤餐後幾個小時後或隔天，可以適度做些運動，如散步、慢跑、有氧等，可以幫助消耗多餘的熱量。
烤肉、燒肉、串燒雖然都含有一定的熱量，但只要注意挑選低脂的食材，並注意調味及烹調方式，還是可以在減肥期間有效控制熱量攝取，享受我們美味的燒烤大餐哦！
而且減肥也不是每天都非得吃水煮餐、健康餐不可！偶爾吃一頓美味的燒烤，不僅可以讓自己心情愉悅，也可以增添減肥過程的飲食樂趣，讓自己更容易堅持下去哦！
