為了好好減肥、減脂，已經吃水煮雞胸、舒肥雞胸、香煎雞胸吃到懷疑人生了嗎？
來換個口味吧！這篇文章就由 Nuturefit 營養師團隊帶大家用氣炸鍋、烤箱做出美味又健康滿分的「氣炸雞胸肉」料理吧！
這次的主菜就是用雞胸肉做成的「燕麥炸雞」，若搭配上我們建議的蔬菜及主食後，整份熱量只有 436 大卡，蛋白質含量高達 32g，非常適合當作一般日常的午餐、晚餐哦！現在趕快跟著我們一起來動手做吧！
一起來氣炸雞胸肉！燕麥炸雞食譜教學
食材準備
- 雞胸肉 100g
- 無糖優格 70g
- 桂格燕麥片 15g
- 消化餅 10g
- 鹽巴
- 白胡椒粉
- 油
料理步驟
- 將雞肉用優格、鹽巴、白胡椒粉醃製後，放入冰箱 2-3 小時候取出
- 將乾燕麥片、消化餅弄碎後，攪拌均勻放置在旁邊
- 把醃製好的雞肉均勻裹上燕麥片和消化餅
- 放入 180~200 度的氣炸鍋，氣炸時間大約 15~30 分鐘（可噴灑些許油後再氣炸，亦可放入烤箱烤 10-20 分鐘）
- 待料理完成就可以出爐囉！
燕麥炸雞減脂便當食譜教學
只吃燕麥炸雞就可以減脂了嗎？當然不是囉！還需要搭配其他主食、蔬菜才算是營養滿分的一餐！
現在就帶大家製作一份簡單的燕麥炸雞減脂便當吧！
營養配比
這次我們準備的燕麥炸雞減脂料理熱量預計約是 450 大卡左右，可以作為一般午餐或晚餐食用。
3 大營養素比例大約是醣類 40%、蛋白質 30%、脂肪 30%。
食材準備
- 燕麥炸雞 1 人份（就是我們前面帶大家完成的那份燕麥炸雞！）
- 馬鈴薯 80g
- 奶油萵苣 100g
- 大番茄 40g（約 1/4 顆）
- 油醋醬 10g
- 黑胡椒粉
- 油
料理步驟
- 將奶油萵苣和番茄清洗、切塊後，均勻混合後，淋上油醋醬
- 將馬鈴薯煮熟、蒸熟或氣炸並切成長條狀後，撒上黑胡椒粉（可噴灑些許油後再氣炸）
- 將蔬菜、馬鈴薯、燕麥炸雞放入便當盒中，減脂便當就完成囉！
熱量 & 營養素列表
| 食材 | 重量（克） | 醣類（克） | 蛋白質（克） | 脂肪（克） | 熱量（大卡） |
|---|---|---|---|---|---|
| 雞胸肉 | 100 g | 0.6 g | 23.3 g | 1.9 g | 113 大卡 |
| 無糖優格 | 70 g | 5.7 g | 3.1 g | 1.1 g | 45 大卡 |
| 桂格燕麥片 | 15 g | 10.2 g | 2 g | 1.2 g | 59 大卡 |
| 消化餅 | 10 g | 6.7 g | 0.7 g | 2.1 g | 49 大卡 |
| 奶油萵苣 | 100 g | 2.6 g | 1.1 g | 0.3 g | 18 大卡 |
| 大番茄 | 40 g | 1.6 g | 0.3 g | 0.1 g | 8 大卡 |
| 油醋醬 | 10 g | 5 g | 0 g | 3 g | 47 大卡 |
| 馬鈴薯 | 80 g | 12.6 g | 2.1 g | 0.2 g | 60 大卡 |
| 油 | 5 g | 0 g | 0 g | 5 g | 45 大卡 |
| 總計 | – | 45 g（180 大卡） | 32 g（128 大卡） | 15 g（135 大卡） | 444 大卡 |
