最近新冠疫情相當嚴重，大家的身體狀況都還好嗎？
身為營養師的我前陣子也不小心確診了，而且和大部分的人一樣都有出現咳嗽、喉嚨痛、身體疲倦等症狀，不過這段期間我除了好好休息以外，也運用了我本身的營養知識背景，補充了可以增加免疫力的營養素，並刻意避開了會造成發炎反應的食物，舒緩了確診期間的痛苦，讓我可以更順利地對抗病毒、恢復身體健康。
目前我的身體狀況都已經恢復的差不多了，以下就從我這次的經驗，跟大家分享確診後飲食攝取的 4 個關鍵，教你該怎麼吃，以及如何補充營養才讓身體快速恢復免疫力！一起來看看吧！
本文同步刊載於【康健雜誌】：確診後怎麼吃？營養師傳授親身經驗，這樣吃降低發炎、快速恢復免疫力
一、完全不碰刺激性的食物
確診期間盡量都先不要吃烤、辣、炸等類型的食物，因為這類的食物對身體的刺激性較高，容易引起發炎反應，反而會讓喉嚨更不舒服，同時也加劇病程。
二、補充足夠的優質蛋白質
蛋白質是參與身體免疫系統以及維持身體酸鹼平衡的重要營養素，同時也具有供應能量，調節生理功能。
多數人確診後都很容易因為食慾不振、乾咳、喉嚨痛、喪失味覺等原因，下意識地不想吃蛋白質類的食物，不過，蛋白質仍然是我們身體非常重要的必需營養素機，因此，就算再怎麼不想吃，為了讓身體趕快好起來，建議還是要好好補充足夠的熱量跟蛋白質。
確診期間如果食慾真的不太好，建議可以改以好吞嚥的方式去烹調食物，例如做成豆腐鮮魚粥、蒸蛋湯、鮭魚燉飯、南瓜海鮮濃湯等，或是可以選擇食用流質食物來輔助補充能量，例如燕麥奶、豆漿、牛奶等。
三、補充足夠水分
確診期間身體容易會出現脫水現象（如：尿液顏色變深）或是發燒症狀，這時一定要補充足夠的水分，才能夠有足夠的能量跟病毒對抗。
建議每天至少要攝取每公斤體重乘以 40 至 45ml 的飲水量，例如 60 公斤前期可以搭配電解水一起補充，更能避免嚴重脫水的現象發生，同時也減少身體的不適感。
四、補充額外營養素
有些人在確診新冠肺炎確診後，會出現食慾不振、身體不適的狀況，大大降低了飲食的攝取量，因而導致體內的維生素及微量營養素含量不足，雖然我們的身體對這些額外營養素的需求比較少，但這些額外營養素對於人體維持正常生理功能還是有一定的作用。
因此，如果身體狀況還可以接受，建議還是要吃一些天然食物，補回足夠的熱量及營養素，但如果食物都吃不下，則建議直接使用保健營養品補充，以下是可以幫助你在確診期間增加免疫力的營養素：
B 群
大部分的人會吃 B 群大多都是因為想要提升精神、消除疲勞，但其實 B 群的主要功能是促進代謝營養素的輔酶，簡單來說，B 群就是將營養素轉換成身體所需能量的小幫手，因此，確診後補充 B 群可以更幫助身體恢復基本的能量代謝，富含 B 群的食物包含全穀類、豆類、動物肝臟、牛奶等。
魚油
魚油 Omega-4 富含 DHA 和 EPA 成分，具有降低發炎反應及穩定免疫系統的功能，此外還能幫助穩定情緒，常見的天然魚油食物來源包含鮭魚、鯖魚、虱目魚等等。
維生素 D
攝取維生素 D 相當有助於肺臟、呼吸道調節及提升免疫力，一般我們都是靠曬太陽來補充維生素 D，所以正常的生活狀態下都是足夠的，但是確診期間因為需要長時間隔離，無法外出曬太陽，這時就可以透過一些食物或補充品來補充維生素 D，常見的飲食包含黑木耳、各式菇類、鮮奶等。
益生菌
腸道是人體內最大的免疫器官，佔據了人體的 70%，且具有保護身體、防止病菌入侵的功能，因此大多數的免疫系統問題或發炎反應，都跟腸道有關係，這時就可以透過補充益生菌來幫助保健腸胃，富含益生菌的食物包含優格、優酪乳、泡菜等，也可以選擇直接補充菌數會更充足。
維生素 C
維生素 C 為天然的抗氧化劑，可以減少身體的自由基和引發發炎的物質。維生素 C 的食物來源非常多，像是紅心芭樂、奇異果、木瓜或一般芭樂等水果都富含維生素 C，因此建議在確診休養期間，可以多吃這些水果來補充營養素，降低發炎反應的症狀。
鋅
鋅同樣也是與身體免疫力有很大關聯性的營養素，具有抗氧化功能及維持免疫系統的功能，富含鋅的食物包含生蠔、南瓜籽、小麥胚芽和牛肉等。
結語
防疫要從你我自身開始做起，平常除了勤洗手、戴口罩以外，也可以多攝取今天跟大家分享的營養素，提升自身的免疫力，預防新冠病毒的攻擊。
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不過，如果真的不小心確診了也不要太擔心，遵從醫師指示，好好吃藥、好好休息外，如果想要降低確診的發炎反應、加速恢復免疫力，飲食上則記住這次分享的 4 大關鍵，避免刺激性食物、補充蛋白質、多喝水、攝取營養素，那就沒問題囉！希望這次的分享對大家有幫助！
