鹹水雞的種類繁多，很適合增肌減脂的朋友，因為自己選擇食物份量、蔬菜量也很多，且賣的店家在台灣是隨處可見。今天營養師要來分享怎麼點才是適合增肌減脂營養均衡的一餐‼️
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步驟一：挑選鹽水雞裡面 150～200 卡左右的蛋白質
要進行增肌減脂蛋白質一定要攝取足夠，因此我們來看看蛋白質有什麼選擇。
雞腿、雞胸、雞翅：市售一塊約21-28g的蛋白質，約有3-4份蛋白質，熱量約為210大卡，但是雞翅因為皮比較多，所以點雞翅的話熱量會再加50大卡左右。除了雞肉之外也有很多配菜，要跟雞肉搭配著吃才對味!
營養師推薦配菜→150卡左右的選擇:
小豆干三塊
大豆干80g(約一塊)
豆皮 80g
蛋兩顆
毛豆200g
雞胗80g (低脂內臟類，但是膽固醇疾病的要注意攝取量)
步驟二：挑選鹽水雞當中200卡左右的碳水化合物
因為每個店家給的量都不一樣 所以我們會用拳頭來稍作計算
三個拳頭的醣類 熱量約210大卡
所以以3份醣類來說，以下為食物的生重量，有興趣的人可以回家秤看看
馬鈴薯 270
地瓜 165
玉米 255
白飯60
糙米60
這些食物都是醣類很好的選擇
切記不可直接忽略這類食物的來源喔！
除此之外蔬菜建議三樣：各式各樣的蔬菜都可以
減肥吃鹽水雞的提醒一：熱量爆卡地雷食物
百頁豆腐：百頁豆腐是使用大豆蛋白加入大豆油製成的，所以含有許多油脂，且百頁豆腐裡很多的孔洞，會增加吸收鹽分的機率，是非常不適合減脂時吃的。
大腸：大腸屬於高油脂類蛋白質，且內臟類膽固醇較高，真的要吃建議選擇低脂的內臟
甜不辣：以魚漿為主，大多是精緻澱粉，所以不建議減脂期食用
貢丸：一顆就快等於一份的油脂，多吃兩顆可能熱量就太高了，除熱量之外，為了避免火鍋料久煮失去味道，通常也會添加大量鹽巴調味，所以鈉含量也會增加喔~
減肥吃鹽水雞的提醒二：記得去油去鹽
因為鹹水雞在製作過程中，就已經有加鹽調味，所以營養師會推薦以原味來食用是最好的，但是其他的辛香料一樣可以加，這樣也會讓食物更添加一番風味! 像Ruby我就超愛蔥跟蒜 每次就叫他多加一點ＸＤ
不過外食還是會偏鹹，容易造成身體水腫，所以可以增加一些飲料選擇，飲料是記得選擇無糖茶類或是白開水，這樣可以增加鹽分的排出，也可以增加減脂時的飽足感喔！
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