「燕麥」是一種營養價值非常高的澱粉食物來源，網路上有非常多人都極力推崇燕麥減肥法，但其實燕麥熱量比白飯還高，一個不注意反而更容易發胖，燕麥真的適合用來減肥嗎？
燕麥最大的好處就是容易取得且方便保存，對於忙碌的現代人來說，不失為一個好的減脂食物來源，只要注意燕麥份量及營養素計算，就不用擔心麥片熱量超標的問題囉！文章最後還會提供現成的燕麥減脂菜單，讓你吃的開心又安心，現在現在就跟著我們一起來看看吧！
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文章目錄
燕麥是什麼？燕麥熱量高嗎？
燕麥是六大類食物中的全穀糧類，是營養價值含量相當高的食物來源，其功效包含：
- 富含膳食纖維:每 100 克燕麥含有約 25 克的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動及新陳代謝，並幫助控制血糖及心血管方面的狀況
- 豐富營養素：富含維生素 B 群和礦物質鎂，維生素 B1 有助於促進營養素的代謝，鎂則可以協助穩定血糖
- 升糖指數低：燕麥屬於原型食物，升糖指數（GI 值）較低，不容易影響血糖的波動幅度，也比較不容易感覺到餓
不過，要特別注意的是每 100 克的燕麥熱量為 406 大卡，比起 100 克的白飯、麵條熱量都來得高，千萬別以為只要把主食換成燕麥就一定可以減肥成功，若沒有注意份量的計算，吃燕麥減脂反而可能越減越肥唷！
| 100g 主食 | 澱粉量 | 熱量 |
|---|---|---|
| 燕麥 | 64.7 克 | 406 大卡 |
| 白米 | 77 克 | 364 大卡 |
| 麵條 | 70 克 | 344 大卡 |
| 馬鈴薯 | 15.8 克 | 406 大卡 |
| 地瓜 | 28.6 克 | 124 大卡 |
燕麥熱量高還適合用來減肥嗎？
燕麥熱量高並不代表燕麥不適合拿來減肥，只要掌握好挑選及份量安排，燕麥依然是一種相當不錯的減肥食材，因為比起馬鈴薯、地瓜而言，燕麥相對「更方便取得及食用」。
如果使用地瓜、馬鈴薯、南瓜做為主食，雖然熱量的確很低，但清洗、切塊、烹煮的備餐時間就非常長，甚至有時候忙起來忘記煮還會壞掉，對於忙碌的人來說，完全不是個好選擇。
燕麥不僅有鋁罐包裝也有隨身包，相當容易保存，備餐也相當快速、方便，雖然熱量不低，但可以取代掉外面早餐店、便利商店熱量更高的飲食選擇，對於減脂、減肥來說還是有一定的幫助哦！
如果是因為通勤而沒有時間準備早餐的人，非常推薦你可以試試看歐美相當流行的「隔夜燕麥」，前一天晚上先將燕麥、奇亞籽、水果等配料放入密封罐中，再加入牛奶、杏仁奶、豆漿等，蓋上蓋子放入冰箱，隔天一早就可以直接拿出來吃或帶去公司，非常方便且快速！
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燕麥和麥片是一樣的東西嗎？
燕麥也有人稱為燕麥片，成分都一樣是燕麥，但要特別注意「燕麥」和「麥片」其實是不一樣的食物！
麥片主要成分為小麥、大麥、玉米、大米，部分則會再額外添加燕麥，且市面上的麥片為了增加口感，大多會再額外添加糖及化學香精，若一不小心吃太多，反而更容易提升增胖的機率。
這邊也簡單幫大家整理一下市面上常見的燕麥及麥片種類，幫助大家更清楚掌握兩個的差別：
- 一般燕麥：熱量稍高，但成份單純且富含膳食纖維，是健康飲食的好選擇
- 牛奶麥片：熱量高，糖及添加物的含量較多，建議優先選擇成分單純的品牌
- 玉米麥片：熱量最高，口感最好，但油脂及糖的含量較高，不適合減脂期間食用
- 高蛋白麥片：熱量低，蛋白質含量高，適合增肌減脂食用，但油脂含量較高
簡單來說，減脂期間會比較優先推薦以「燕麥」為主，麥片通常添加物都會比較多，相對會比較不利於減重，因此挑選時務必要注意不要把麥片錯當成燕麥囉！
桂格大燕麥片熱量是多少？
一講到燕麥，相信有很多人腦中馬上就浮現桂格大燕麥片吧！桂格大燕麥片可以說是大家現在最耳熟能詳的燕麥品牌，不單單只是麥片，而是含有燕麥且成分相對單純的麥片，且在便利商店、超市、賣場都隨手可得。
這次我們以「桂格大燕麥片隨身包」為例，每一包約 40 克，熱量為 130 – 140 大卡左右，如果是一杯 290ml 的牛奶 + 桂格大燕麥片一包，總熱量約為 320 至 330 大卡，非常適合做為減脂早餐！如果想要再讓營養均衡一點，也可以再多攝取一些蛋白質食物。
減脂吃燕麥的 3 大挑選原則
原則 1. 看清楚營養成分示
市面上的燕麥種類有非常多，有些產品為了讓口感風味更好，因此會額外添加糖、果乾等食材，導致燕麥片的熱量變得更高，也相對更不利於減重。
建議挑選燕麥時務必先確認營養成分及標示，盡量優先選擇成分單純且完整片狀的燕麥，避免攝取到過多不必要的熱量，反而會大大影響吃燕麥減脂的功效。
原則 2. 注意醣類總攝取量
燕麥雖然是很好的食物來源沒錯，但並不代表就可以大吃特吃，如同前面所提到，燕麥的醣類含量及熱量並不低，不小心吃太多燕麥還是有機會變胖，且對有血糖相關疾病的人來說，過多的燕麥反而更容易導致血糖波動的問題。
一般人建議在吃燕麥減脂時，務必要妥善計算一下整天的碳水化合物及熱量攝取總量，若本身有心血管或慢性相關疾病，則可以先諮詢專業的營養師，了解自己一天所需攝取的總醣量是多少，在不超過總量的前提下，吃進適量的燕麥，才有機會靠吃燕麥減肥成功哦！
原則 3. 搭配均衡營養素
燕麥的主要營養素為醣類及少部分的蛋白質，如果整餐都只吃燕麥，其他營養素及膳食纖維攝取不足，反而會因為營養不均衡而讓減肥變得困難重重。
建議吃燕麥時可以多搭配優質的蛋白質、油脂的食物，讓營養攝取更均衡外，也能增添燕麥飲食的多樣風味，像是牛奶、豆漿、優格、酪梨、堅果都是不錯的選擇哦！
營養師 1300 卡一週燕麥減脂菜單大公開！
燕麥減肥法是不是一天三餐通通要吃燕麥？營養師自己光是連續吃兩餐就會膩到不行了，要大家每天吃根本就是強人所難（笑），其實一天只要有一餐替換成燕麥就可以囉！
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以下馬上就跟大家分享我們之前為學員規劃的一週五日「燕麥減肥菜單」，我們一天最多只有一餐會幫學員配燕麥飲食，其他兩餐還是跟平日的飲食攝取差不多，且每次燕麥飲食搭配的食物也都會有些變化，讓大家吃起來也不會那麼枯燥乏味！
不過，這個菜單是專為 1300 大卡量身打造的，大家還是要依照自己的熱量需求稍作調整哦！
燕麥相對於其他澱粉類食物而言，更方便取得及烹煮，且在 NutureFit 營養師輔導學員經驗中，燕麥減脂法的成效都相當不錯，學員的反饋也都相當正面，不過，燕麥的熱量確實不低，食用時務必注意整體的熱量攝取，才能吃得安心又有效哦！
