現代人生活忙碌，常會有飲食不正常、營養不均衡的問題，各大品牌紛紛推出各樣標榜幫助消化、促進新陳代謝的「酵素」，甚至還有主打幫助減脂的「減肥酵素」，但這些酵素功效真的有像廣告說的那麼厲害嗎？減肥酵素真的可以幫助瘦身嗎？本篇文章就來帶大家更了解什麼是酵素，以及酵素功效、優缺點和迷思！
文章目錄
酵素是什麼？
酵素又稱為酶（Enzyme），是一種蛋白質，也是一種催化劑，能幫助加速化學反應（也就是所謂的催化作用），以促進身體新陳代謝，維持人體的基本運作及生理健康。
酵素的種類
酵素依據不同功能，分為以下三種類型：
| 酵素類型 | 消化酵素 | 代謝酵素 | 食物酵素 |
|---|---|---|---|
| 功效 | 分解食物 | 參與代謝 | 幫助消化 |
| 說明 | 將營養素從大分子變成小分子，促進身體吸收 | 參與能量轉換、廢物排出，以維持生理機能與新陳代謝 | 幫助促進消化作用進行 |
| 來源 | 靠人體自行產生，或從食物補充 | 只能靠人體自行產生 | 只能靠食物補充，多來自生鮮蔬果 |
酵素功效有哪些？
酵素功效一、幫助消化
幫助食物分解，使其由大分子轉化為小分子，有益於人體吸收。
酵素功效二、促進新陳代謝
酵素參與代謝過程，有助於促進身體運作，維持人體機能運作流暢。
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酵素功效三、排毒解毒
部分酵素能夠幫助分解體內的有害物質，促進排毒，維持身體健康。
酵素功效四、抗氧化
酵素可以清除自由基，減少氧化損傷，有助於抗衰老，維持年輕。
吃酵素減肥真的可以有效嗎？
如同上面所說，酵素具有幫助消化與新陳代謝的功效，因此酵素對與減肥確實是有幫助的，但並不是說吃了酵素減肥就一定會成功，若市面上有標榜「只要吃酵素就能減肥成功」的酵素產品，請盡量避開，因為這基本上是不可能的。
減肥的關鍵仍在於熱量控管，良好飲食控制加上適當運動，再搭配適量的酵素幫助，減肥成功的機率就會更高！
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酵素好處有哪些？
酵素具有促進消化及新陳代謝的功效，可以幫助身體吸收營養，所以有助於減少消化不良、脹氣等問題，更可以改善身體疲勞感，增強體力，對人體相當有益處！
酵素壞處有哪些？
大多數酵素都是對人體有益處的，不過市面上有些酵素為了增加口感，因而添加了「糖」，若是糖尿病患者，食用時就必須特別注意食用份量。
此外，也有部分標榜快速排便、清除宿便等功效的酵素，此類產品可能添加了瀉藥成分，也不適合長期食用。
部分人對特定酵素會過敏，如果食用酵素後，有出現拉肚子、肚子絞痛、暈眩、噁心等不舒服的狀況，應立刻停止食用，並尋求醫生協助。
人體需要額外補充酵素嗎?
其實人體本身具有製造酵素的功能，不用另外補充酵素也沒關係！
不過，現代人因為飲食習慣不當、生活作息不正常、環境污染等外在問題，以及年齡增長、老化、慢性疾病等原因，都有可能造成體內的酵素生產不足，這時候就會需要額外靠食物或保健食品來幫助補充酵素。
誰需要補充酵素？
- 腸胃道疾病、消化不良者
- 高齡者、長輩
- 生活、工作壓力大的人
- 飲食不均衡、營養不充足的人
破除吃酵素減肥的 4 大迷思！
酵素減肥迷思一、酵素可以燃燒脂肪
酵素主要功能是幫助食物消化，並不會直接燃燒人體內的脂肪，如果吃酵素就可以燃燒脂肪，那麼我們也不需要這麼認真去健身房運動減肥了！
酵素減肥迷思二、酵素補充越多越好
不管吃任何東西，過量或超量都是不好的，如果過量攝取酵素補充劑，反而可能導致腹痛、腹瀉等副作用，反而更加得不償失。
酵素減肥迷思三、所有人都適合吃酵素
每個人的身體狀況都不一樣，過敏成分也都不同，並不是任何人都適合吃酵素來幫助消化或促進減肥成效，建議如果對特定酵素成分有過敏者，請先諮詢醫師或營養師，確認對身體沒問題後再服用。
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酵素減肥迷思四、吃酵素可以代替運動
很多人會誤信誇大的廣告詞，而認為吃酵素就可以幫助消耗熱量，但就如同上面所說，酵素只能幫助促進消化，並沒有辦法提升身體消耗的熱量，減肥成功仍需要靠良好的飲食控制加上適當運動，才是減脂的根本之道！
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酵素確實對於維持身體健康有它的重要性，但其實對於減肥的效果，並沒有直接且明顯的影響，如果在廣告上看到誇大減肥效果的產品，千萬別被這些話術給迷惑了！
減肥成功的關鍵字依然是在飲食習慣及規律運動，酵素只是個加分選項，如果想要補充酵素來幫助減肥，務必根據自身情況謹慎選擇，才能有效幫助減肥成效更顯著哦！
