Tako 是一位上班族，身高 173 公分、體重 83.6 公斤、體脂率 26%，有體重過重問題，且長期有服用降血壓藥物的習慣，這次希望尋求營養師的協助，來幫助他成功且健康的減重。
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不是不夠努力，而是沒有選擇對的方法減脂
過去 Tako 曾嘗試自行飲控近 10 個月，早餐改吃優格＋麥片、午餐吃超商雞肉三明治、晚餐吃便當，體重一度從 85 kg 降到 78 kg，效果算是相當好。
不過，Tako 因為不知道如何自己彈性安排飲食，便只能照著這樣千篇一律的菜單吃，後來不僅心理壓力大，甚至有時看到食物還會有些罪惡感，減重便遇到了停滯期。
因有服用血壓藥物，便決定尋求營養師協助
Tako 最一開始先是報名 NutureFit 的免費營養諮詢體驗，告訴營養師自己的減脂需求及過往的飲食習慣。營養師觀察到 Tako 的早餐、午餐基本上都是外食，儘管澱粉份量不多，但整體「熱量」與「油脂」密度偏高，像是早餐店的漢堡、奶茶，雖然看起來無害，但往往藏著很多熱量。晚餐則多為家人準備，雖然菜色均衡，不過烹調油脂偏高，也會造成無形的熱量累積。
此外，Tako 平時有在服用血壓用藥，相對更不適合走極端低熱量的飲食方式，因此營養師便建議 Tako 在維持正常熱量的情況下，從調整食物內容開始，讓吃進去的食物變得更健康，同時也學習如何自己調整菜單，偶爾吃些點心、零食也無傷大雅，更重要的是要讓飲食變得更有彈性。
根據生活習慣量身規劃，重建健康的飲食結構
正式進入 12 週課程後，營養師為 Tako 設定的核心目標有以下 3 個：
目標一、讓每一餐「吃得夠」
- 建立澱粉、蛋白質、蔬菜的基本比例，確保每餐都有攝取足夠的營養
- 補充足夠的蛋白質、提升保組感，降低餐與餐之間的飢餓感
- 早餐以固態原型食物為主，取代含糖飲料等流質食物
目標二、學會「怎麼正確挑外食」
- 澱粉不是不能吃，但要知道如何掌握及計算正確份量
- 提供便利商店、早餐店、便當店的安心食物選擇，避免吃到高熱量的地雷食物
- 分享辨識高油脂食物的方法，在家吃晚餐也可以主動避開這些地雷食物
目標三、降低心理壓力，避免復胖
- 偶爾吃點心、零食犒賞自己也沒關係，學會彈性安排、放鬆情緒壓力更重要！
- 假日聚餐、應酬提前規劃，調整聚餐前後的飲食內容，避免整天熱量超過太多
12 週體重減 7.6 公斤、體脂降 3.6％，更學會自己計算份量！
在營養師的引導下，Tako 不再走回「少吃、餓瘦、再復胖」的舊路，而是建立了一套能融入家庭、工作與生活的飲食模式。12 週過後不僅減少了 7.6 公斤、體脂降 3.6%，更學會怎麼計算每天的澱粉、蛋白質及蔬菜份量，即便有某幾天吃點零食、點心，也不用擔心罪惡感太重，只要調整其他幾餐的份量配比，就不需要擔心熱量超標的問題了！
