台灣最道地的小吃之一絕對不能少了「夜市牛排」，不僅俗又大碗，還富有餐包、紅茶、玉米濃湯等各種好吃的附餐，每次一吃就停不下來！不過你知道夜市牛排熱量有多少嗎？減肥的人可以吃牛排嗎？這邊就交給 Nuturefit 營養師幫大家一一解析！
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夜市牛排熱量有多少？麵、醬、附餐熱量通通有！
夜市牛排熱量計算最要特別注意的地方是，除了牛排以外，還要額外計算鐵板麵、醬汁、蔬菜、荷包蛋，以及餐包、紅茶、玉米濃湯等附餐，是不是光聽起來就覺得這個熱量好驚人呢？這邊馬上就來跟大家解析一份夜市牛排熱量到底有多少！
下表為包含麵、蛋、醬、附餐等的夜市牛排熱量表，這邊的牛排是以各種牛排種類的平均值去做估算，經過營養師的計算，一份夜市牛排熱量居然高達 850 大卡！就算不吃附餐、只吃主餐（牛排＋鐵板麵＋雞蛋），熱量也有將近 600 大卡！因此，如果你是正在做減脂飲食控制的人，在吃夜市牛排的時候務必要謹慎注意，不然真的一不小心就超容易大爆卡！
| 品項 | 熱量（大卡） | 碳水（g） | 蛋白質（g） | 脂肪（g） |
|---|---|---|---|---|
| 牛排 | 300 | 0 | 30 | 20 |
| 鐵板麵（含醬汁） | 261 | 40 | 3 | 8 |
| 雞蛋 | 28 | 0 | 7 | 0 |
| 餐包（一個） | 92.5 | 11 | 2 | 4.5 |
| 紅茶（一杯） | 20 | 5 | 0 | 0 |
| 玉米濃湯（一碗） | 147 | 22.5 | 3 | 5 |
| 總計 | 848.5 | 78.5 | 45 | 37/5 |
菲力牛排熱量有多少？
每 100g 的菲力牛排熱量約 178 大卡，內含 20g 蛋白質及 10g 脂肪。
夜市的菲力牛排通常都是 6 盎司（一盎司約 28 克），差不多是 170g，因此一份菲力牛排熱量大約是 302.6 大卡，如果是 8 盎司（220g）菲力牛排熱量則約為 402 大卡。
沙朗牛排熱量有多少？
每 100g 的沙朗牛排熱量約 159 大卡，內含 20g 蛋白質及 8g 脂肪。
夜市的沙朗牛排通常都是 8 盎司（一盎司約 28 克），差不多是 220g，因此一份沙朗牛排熱量大約是 359 大卡
超完整牛排熱量表，不同部位牛排熱量差多少？
牛肉部位那麼多，到底哪個部位的牛排熱量最低？如果要減肥應該優先選擇哪個部位的牛排呢？
別擔心，我們都幫你整理好所有牛肉部位的熱量，牛肉部位的熱量及營養素都是以 100g 下去做計算，趕快動動手下載圖片或截圖表格！
| 部位 | 熱量（大卡） | 蛋白質（g） | 脂肪（g） |
|---|---|---|---|
| 板腱（牛肩） | 160 | 19.6 | 9 |
| 翼板 | 165 | 18.6 | 10 |
| 菲力 | 179 | 20 | 10.7 |
| 紐約客 | 183 | 21 | 11 |
| 沙朗（肋眼） | 280 | 20.4 | 22 |
| 牛小排 | 335 | 18.6 | 29 |
這邊我們也幫大家歸納熱量最低及蛋白質含量最高的前三名（已排除不常用來做牛排的牛腱心、牛腹脅、牛五花、牛腩），提供給大家做參考！
牛排熱量最低前三名：(1) 板腱 (2) 翼板 (3) 菲力
牛排蛋白質最高前三名：(1) 紐約客 (2) 沙朗 (3) 菲力
減肥可以吃牛排嗎？4 大技巧熱量攝取減半！
一、鐵板麵換雞蛋
減脂期間如果想要吃牛排，最推薦的做法就是把鐵板麵換雞蛋來降低碳水化和護的攝取比例，如果真的很想要吃點鐵板麵，則可以考慮減量到三分之一，這樣總熱量至少可以降低 100 大卡左右。
二、選熱量低的部位
優先挑選如板腱、翼板、菲力等熱量低、油脂低的部位，避免選擇沙朗、牛小排等脂肪含量較高的部位。
三、減少醬料用量
醬料其實是很多食物隱藏的熱量陷阱，不管是黑胡椒醬、蘑菇醬熱量都相當高，建議可以改用海鹽、胡椒、鹽巴等調味料替代，或是減少醬料的用料，也可降低一些熱量哦！
四、少吃一點附餐
最後一步可能也是最難的一步，就是少吃一些附餐，畢竟附餐大多數都是碳水化合物，熱量都也真的都不低，一不小心吃太多就非常容易爆卡！建議可以盡量減少一些餐包、紅茶食用份量，或是改選則比較健康的沙拉替代。
結語
夜市牛排熱量並不低，在減脂、瘦身期間如果真的想要吃牛排，務必要注意總熱量的攝取，並盡量減少麵、醬料、附餐等碳水化合物的攝取，才不會一不小心就熱量超標，而讓減肥成效大打折扣哦！
