Emily 從事服務業，工作型態長時間需要久站、搬運重物，早餐習慣自備，飲食則多以外食為主，膽固醇指數稍微偏高。
疫情期間，Emily 開始接觸運動，成功讓體脂降從 38% 降低至 32%，但還是未達到自己的理想範圍，因此便想尋求營養師的專業協助，讓減脂效果變得更加明顯。
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從改變早餐習慣開始，建立穩定的飲食結構
Emily 的早餐習慣吃「麵包＋水煮蛋＋蘋果＋燕麥拿鐵」，有時則會換成三明治、燕麥碗，食物內容整體沒什麼問題，但曉琪營養師觀察到，Emily 的澱粉攝取份量可能有點超過標準，便建議 Emily 可以保留喜歡吃的麵包，但份量稍微減半，並搭配足夠的蛋、乳製蛋白質，來幫助穩定血糖及增加飽足感，避免攝取過多的熱量。
除了早餐外，營養師也要求 Emily 的午餐、晚餐也要遵循這樣的準則，並告訴 Emily 該如何計算份量、挑選原型食物，即便有臨時的點心或聚餐要吃，也可以自己控制熱量攝取。現在 Emily 已經學會如何為自己計算食物份數，避免熱量射去過多，且運動前後也知道該如何搭配營養補充，讓每次的運動可以更有效率。
不僅降低內臟脂肪，更養成規律穩定的生活習慣
在規律執行營養諮詢一段時間後，Emily 不僅沒有遇到體重停滯期，順利減少 4.4 公斤外，內臟脂肪等級也從原本的 5 降到了3，曉琪營養師更表示能有這樣的好結果，都要歸功於 Emily 平時規律的運動和飲食習慣。
營養諮詢結束後，曉琪營養師也特別提醒 Emily，偶爾吃點高熱量、喜歡的食物也不是壞事，除了可以讓身體不要適應低熱量飲食外，也能犒勞一下辛苦減脂的自己，讓自己更有動力繼續維持這樣的減脂計畫！
