Kevin 身高 176 公分，體重約 103 公斤，BMI 33.3，是一位上班族，經常久坐，活動量不高。
過去曾靠瘦瘦針與嚴格節食，在短時間內減去 15 公斤，但隨著藥物停用與生活作息恢復正常，體重反彈 3 公斤，之後更陷入長達數月的減重停滯期。
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為什麼會減重停滯？原來是熱量不足反而卡關！
雖然一週會上健身房 2-3 次，且每次都有重訓與有氧，但不正確的飲食規劃卻是最大的破口。
Kevin 的早餐多為總匯三明治、蛋餅加豆漿，若當天有吃早餐，就會直接省略午餐，晚上則吃自助餐但蛋白質偏少，營養素明顯失衡。
營養師觀察到：「午餐長期省略，其實會造成身體長期能量不足，代謝容易變慢。這也是為什麼運動再多，體重還是下不來的原因。」
從「代謝修復」開始，先穩定三餐而不是急著瘦
營養師為 Kevin 設定的第一階段目標並不是快速減重，而是「重建基礎代謝」。
早餐保留習慣，但減少精緻澱粉、增加蛋白質，例如吐司改蛋白質主餐＋豆漿，避免早餐都只有攝取澱粉。
此外，營養師也發現 Kevin 工作需要排班、吃飯頻率不固定，在排班狀況允許下，一樣是維持一天三餐，但吃不到三餐的那幾天，則是把早餐平均分配到午餐跟晚餐，確保每天的熱量及營養攝取都足夠！
從 101 公斤穩定下降到 93 公斤，體態明顯緊實！
在 24 週的課程中，欣哲的體重從 101 公斤穩定下降至 93 公斤，體態明顯緊實許多。過往，依靠藥物或極端飲食，體重雖然短期下降，但心理壓力大、也不持久， 這次Kevin學會三餐規律進食，並了解外食如何挑選，並持續朝向健康的體態繼續減重下去！
