挫冰熱量

隱藏版地雷冰品-霜淇淋、冰淇淋、雪花冰、剉冰熱量大公開,營養師教你夏天減肥冰品怎麼吃

炎炎夏日在減肥又想吃冰的你,該怎麼選擇呢?營養師來幫大家算算看霜淇淋、冰淇淋、雪花冰、剉冰熱量的熱量有多少?

冰淇淋熱量

減肥到底能不能吃冰?

減肥能不能吃冰,認真的營養師會告訴你,可以!只取決於你怎麼吃! 冰品選擇琳瑯滿目,天然水果、傳統清冰、煉乳雪花冰等;面對炎炎酷暑,到底怎麼選才是減肥期間所適合?

透心涼冰品大家都知道熱量不可小覷,還有另個大問題:過量的糖。 

根據世界衛生組織(WHO)建議,不論是孩童或是成人或兒童,每日攝取精緻糖的熱量最好低於總熱量的 10%目前因為生活的便利,與加工技術的進步,生活周遭存在許多含糖食物;若拿到一支有營養標示的冰,

建議可以翻到背面看看「糖」量,就可以知道小小一支多麼驚人(以一顆5g 方糖來說,約莫就有 2~5 顆方糖都有可能!) 60公斤的成人來說,每日需求熱量約1500大卡,而這樣的方式計算,一天最多不能吃超過7.5顆方糖,光是冰品就佔了七成!非常可觀!

*小撇步:建議避免選擇:巧克力、黑糖、焦糖、牛奶糖、煉乳、乳酸菌的口味, 通常含糖量、熱量都較高。(不管如何,還是要看一下標示比較準喔!)

霜淇淋、冰淇淋熱量有多少?差在哪裡?

義式霜淇淋熱量

霜淇淋與冰淇淋,基本上製作方法類似,而最大的差別是「乳脂肪」

(霜淇淋 3~6%,冰淇淋 10~18%)與「含水量」。口感上:霜淇淋會用特殊機器再次攪拌,把空氣、水也混打進去,使得吃起來更為綿密!冰淇淋則是火鍋店常見的大冰桶,是紮紮實實的「熱量」。

當然,熱量依據加料口味上的差異有所不同,統計市售霜淇淋每支熱量約在 200~300 大卡不等,而冰淇淋「一球」就有約 120~180 大卡的熱量,想想我們不可能只吃一球,所以建議減重、減脂的朋友優先選擇: 霜淇淋>冰淇淋。

*小補充:或要深深探究冰淇淋種類,因為乳脂肪的差異,低卡優先順序還可分為:義式>美式。

另外,餅乾甜筒一份約為 140~160 大卡,所以替換為紙杯會更好喔!

雪花冰、剉冰熱量比較,怎麼選才不會爆卡?

挫冰熱量

雪花冰放入口中,那綿綿密密的細緻感,是近日的夏日新寵,但不可忽視的是原料:全脂或低脂奶粉、糖、玉米粉等,單就冰體的部分可能高達200 大卡(將近 3/4 碗飯熱量),再加上佐料與煉乳,可能一碗就有500~600 大卡,不論運動多久都是功虧一簣。(不建議選雪花冰囉!)

剉冰,原料就是水,熱量 0 大卡,所以減肥要吃冰,不選他嗎!只要注意佐料與糖水,是營養師的夏日冰品推薦首選!

剉冰的佐料,多有隱藏版的高澱粉,如:珍珠、芋頭、地瓜、紅豆、綠豆、大花豆、粉粿、西谷米、麵茶等。可以用塑膠湯匙定量,約 3 湯匙

(不含糖水)就有 70 大卡,相當於 1/4 碗飯熱量;小撇步可選:仙草、寒天或是新鮮水果(家中小碗量每碗只 60 大卡),並且少加糖水,會更好喔!

**總結:營養師的推薦冰品順序: 特選料”剉冰>雪花冰;霜淇淋>冰淇淋。

若能自製/選擇新鮮水果取代高澱粉的配料,加上清剉冰,減少糖水, 並注意食用份量,夏天減重也是可以好好的冰涼一下~最後小提醒:因為冰品易有滋生大腸桿菌問題,衛生安全疑慮,水的品質、存放溫度條件是在吃之前,請一定要注意的喔!!

參考資料來源

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